Pudim especial de Nutella

 

 

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Ingredientes

Crosta:

. 100g de coco ralado

. 1 clara

. 1 colher (sopa) de açúcar.

 

Pudim:

. 3 gemas

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite

. 1 vidro de Nutella

. 200ml de creme de leite fresco

. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

 

Modo de preparo

Crosta: Em um recipiente, misture bem o coco ralado, a clara e o açúcar. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 200º e deixe assar até dourar. Reserve.

Pudim: Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture bem a Nutella. Na batedeira bata o creme de leite em ponto de chantilly. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme de Nutella. Coloque sobre a crosta reservada e leve a geladeira até firmar. Dsenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.

Dica: A crosta de coco pode ser usada para qualquer pudim a base de gelatina.